Şarabın tadı, teknoloji ve sanatın organik bir birleşimidir.Filtreleme teknolojisi, vücudu her zaman etkileyen parçacıklar, kristaller, kalıntılar, organik malter, bakteri ve maya mikroorganizmaları vb. gibi hayati bir rol oynar, ancak hassas bir denge ile tüm süreç kontrolü en iyi çözümdür.Kinda filtrasyon ekipmanı her çözümü ve ürünü bir araya getirir ve bunu demleme işlemine uygular, böylece müşteriler saf tat ve benzersiz tarza sahip dolgun şarap alabilirler.Laboratuvar doğrulama ve analiz hizmetleriyle birlikte uzun yıllara dayanan geliştirme ve üretim deneyimimizden faydalanıyor.
Olgun üzüm sicimi, şarap yapımının ana ham maddesidir, iyi şarap, zanaat da eşit derecede önemlidir.Demleme işlemi, hammaddede mümkün olduğu kadar çok polental kaliteyi temsil eder ve şarapta ekonomik ve mükemmeldir.
Şarap özellikleri:
1. SO2, toplamadan preslemeye, fermantasyondan şişelemeye kadar oksidasyon önleyici ve taze tutma rolü oynar.SO2 (genellikle potasyum metabisulhte K2S205) şaraba koruyucu bir madde ve antioksidan olarak eklenir, bu da şarabın doğal meyve özelliklerini korurken ve yaşlanmayı önlerken bakterileri öldürebilir.
2. Bilimsel adı 2,3-dihidroksisüksinik Asit olan Tartarik Asit, üzüm meyvelerinden elde edilir.Fiziksel özellikleri, düşük sıcaklıklarda kristalleşmesini ve çözünmeyen kalsiyum tuzları vb. üretmesini kolaylaştırır.
Şarap üretiminde filtrasyon uygulamaları
1.Berraklaştırma ve süzme: genellikle, süzme için diyatomit filtre ve mukavva kullanılır veya içi boş elyafın teğetsel akış filtrasyon sistemi benimsenir
2 Tartarat sital (potasyum tararat, kalsiyum tartarat) ve diğer partikülleri çıkarın, PP mel sprey veya lold filtre çekirdeği, 2-3 mikron nominal doğruluk. 10 mikron mutlak doğruluk
3. Şarap geri kazanımı: plaka ve çerçeve filtre presi gibi katı-sıvı ayırma sistemi benimsenmiştir.
4. Şişelemeden önce ön filtreleme: PP veya GF katlanır filtre elemanı, 0.2-0.45 mikron nominal doğruluk, 1 - 2 mikron mutlak doğruluk,
5. Şişelemeden önce filtrelemeyi sterilize etme: PES/N66/PVDF membran filtre elemanı, 0,45 ~ 0,65 mikron.
6.Proses ve şişe yıkama suyu filtrasyonu: 40 mikron mutlak hassasiyete sahip PP büyük akışlı katlanır filtre elemanı, PP katlama / Cam Elyaf katlama /N66 film/hidrofil PvDF fim 0,45 - 1,5 mikron mutlak hassasiyete sahip PE film filtre elemanı
7. Proses gazının sterilizasyonu ve filtrasyonu: hidrofobik PTFE membran filtre çekirdeği, 0,22 mikron, gaz filtrasyonunda 0,01 mikrona eşdeğer
Not: Ayrıntılı teknik çözümler için lütfen satış mühendisinizle iletişime geçin.