Ang lasa ng alak ay isang organikong kumbinasyon ng teknolohiya at sining.Ang teknolohiya ng pagsasala ay gumaganap ng isang mahalagang papel, tulad ng mga particle, kristal, residues, organic malter, bacteria at yeast microorganisms, atbp., na palaging nakakaapekto sa katawan, ngunit sa isang delcate na balanse, ang buong kontrol ng proseso ay ang pinakamahusay na solusyon.Pinagsasama-sama ng mga kagamitan sa pagsasala ang bawat solusyon at produkto, at ilapat ito sa proseso ng paggawa ng serbesa, para makakuha ang mga customer ng full-bodied na alak na may dalisay na lasa at kakaibang istilo.Nakikinabang ito dahil mayroon kaming maraming taon ng karanasan sa pag-unlad at pagmamanupaktura kasama ng mga serbisyo sa pag-verify at pagsusuri ng laboratoryo.
Ang hinog na string ng ubas ay ang pangunahing hilaw na materyal ng paggawa ng alak, magandang alak, ang craftis ay pantay na mahalaga.Ang proseso ng paggawa ng serbesa ay kumakatawan sa mas maraming polental na qualtya na posible sa hilaw na materyal, at matipid at perpekto sa alak.
Mga tampok ng alak:
1. Ang SO2 ay gumaganap ng isang anti-oxidation at fresh-keeping role mula sa pagpili, pagpindot, fermentation, rpening hanggang botling.Ang SO2 (karaniwan ay potassium metabisulhte K2S205) ay idinaragdag din sa alak bilang isang proteksiyon na ahente at antioxidant, na maaaring pumatay ng bakterya habang pinoprotektahan ang mga likas na katangian ng prutas ng alak at pinipigilan ang pagtanda
2. Ang Tartaric Acid, na ang siyentipikong pangalan ay 2, 3-dihydroxysuccinic Acid, ay nagmula sa mga prutas ng ubas.Dahil sa mga pisikal na katangian nito, madaling mag-crystallize sa mababang temperatura at makagawa ng mga hindi matutunaw na calcium salts, atbp.
Mga aplikasyon ng pagsasala sa paggawa ng alak
1 .Clarilfication at fitration: sa pangkalahatan, ang diatomite filter at paperboard ay ginagamit para sa filtraton, o ang tangential flow filtration system ng hollow fiber ay pinagtibay.
2 Alisin ang tartarate cytal (potassium tararate, calcium tartarate) at iba pang partices, PP mel sprayor lold filercore,2-3micron nominal accwacy.10micron absolute accuyacy
3. Wine recovery: solid-liquid separation system, tulad ng plate at frame filter press, ay pinagtibay.
4. Pre-filtration bago bottling: PP o GF folding filter element, 0.2-0.45micron nominal accuracy, 1 - 2 micron absolute accuracy,
5. Isterilize ang pagsasala bago i-bote: PES/N66/PVDF membrane filter element, 0.45 ~ 0.65 micron.
6. Proseso at pagsasala ng tubig sa paghuhugas ng bote: PP large-fow folding filter element na may 40 micron absolute accuracy, PP folding /Glass Firber folding /N66 film/hydrophllc PvDF fim PE film filter element na may 0.45 - 1.5 micron na ganap na katumpakan
7. Sterilization at filtration ng proseso ng gas: hydrophobic PTFE membrane filtercore, 0.22micron, katumbas ng 0.01 micron sa filtration para sa gas
Tandaan: Para sa mga detalyadong teknikal na solusyon, mangyaring makipag-ugnayan sa iyong sales engineer