Укус вина је органски спој технологије и уметности.Технологија филтрирања игра виталну улогу, као што су честице, кристали, остаци, органски слад, бактерије и микроорганизми квасца, итд., који увек утичу на тело, али уз деликатну равнотежу, целокупна контрола процеса је најбоље решење.Нека врста опреме за филтрирање обједињује свако решење и производ и примењује га у процесу кувања, тако да купци могу да добију вино пуног тела са чистим укусом и јединственим стилом.Користи од тога што имамо дугогодишње искуство у развоју и производњи у комбинацији са услугама лабораторијске верификације и анализе.
Зрела струна грожђа је главна сировина за производњу вина, добро вино, занат је подједнако важан.Процес кувања представља што више поленталних квалитета у сировини, а у вину је економичан и савршен.
Карактеристике вина:
1. СО2 има улогу антиоксидације и очувања свежине од брања, пресовања, ферментације, зрења до пуњења.СО2 (обично калијум метабисулхте К2С205) се такође додаје вину као заштитни агенс и антиоксиданс, који може да убије бактерије док штити природна воћна својства вина и спречава старење.
2. Винска киселина, чији је научни назив 2,3-дихидроксисукцинска киселина, добија се из плодова грожђа.Његова физичка својства олакшавају кристализацију на ниским температурама и производе нерастворљиве соли калцијума итд.
Примене филтрирања у производњи вина
1 .Пречишћавање и фитрација: генерално, дијатомитни филтер и картон се користе за филтрацију, или је усвојен систем филтрације тангенцијалног протока од шупљих влакана
2 Уклоните цитал тартарата (калијум тарарат, калцијум тарат) и друге честице, ПП мел спреј или лолд филерцоре, 2-3 микрона номиналне прецизности. 10 микрона апсолутна тачност
3. Опоравак вина: систем одвајања чврсте и течности, као што су плочасти и оквирни филтер прес, је усвојен.
4. Предфилтрација пре флаширања: ПП или ГФ склопиви филтерски елемент, номинална тачност 0,2-0,45 микрона, апсолутна тачност 1 - 2 микрона,
5. Стерилизационо филтрирање пре флаширања: ПЕС/Н66/ПВДФ мембрански филтерски елемент, 0,45 ~ 0,65 микрона.
6. Процес и филтрација воде за прање боца: ПП преклопни филтерски елемент са 40 микрона апсолутне прецизности, ПП преклопни / Гласс Фибер склопиви / Н66 филм / хидропхллц ПвДФ фим ПЕ филм филтер елемент са 0,45 - 1,5 микрона апсолутном тачношћу
7. Стерилизација и филтрација процесног гаса: хидрофобно ПТФЕ мембранско језгро филтера, 0,22 микрона, што је еквивалентно 0,01 микрона у филтрацији за гас
Напомена: За детаљна техничка решења обратите се свом продајном инжењеру