Shija e verës është një kombinim organik i teknologjisë dhe artit.Teknologjia e filtrimit luan një rol jetik, si grimcat, kristalet, mbetjet, malteri organik, bakteret dhe mikroorganizmat e majave etj., të cilat ndikojnë gjithmonë në organizëm, por me një ekuilibër delikat, kontrolli i gjithë procesit është zgjidhja më e mirë.Pajisjet e filtrimit bashkojnë çdo zgjidhje dhe produkt dhe e aplikojnë atë në procesin e birrës, në mënyrë që klientët të mund të marrin verë të plotë me shije të pastër dhe stil unik.Përfitohet nga ne kemi shumë vite përvojë zhvillimi dhe prodhimi të kombinuara me shërbimet e verifikimit dhe analizës laboratorike.
Vargu i pjekur i rrushit është materiali kryesor i papërpunuar i prodhimit të verës, vera e mirë, arti është po aq i rëndësishëm.Procesi i zierjes përfaqëson sa më shumë cilësi polentike të mundshme në lëndën e parë, dhe është ekonomik dhe i përsosur në verë.
Karakteristikat e verës:
1. SO2 luan një rol antioksidues dhe ruajtës të freskët nga vjelja, shtypja, fermentimi, ripenimi deri te mbushja në shishe.SO2 (zakonisht kalium metabisulhte K2S205) gjithashtu i shtohet verës si një agjent mbrojtës dhe antioksidant, i cili mund të vrasë bakteret duke mbrojtur vetitë natyrale të frutave të verës dhe duke parandaluar plakjen.
2. Acidi tartarik, emri shkencor i të cilit është 2, 3-dihidroksisucinik Acid, rrjedh nga frutat e rrushit.Vetitë fizike e bëjnë të lehtë kristalizimin në temperatura të ulëta dhe prodhojnë kripëra të patretshme kalciumi, etj.
Aplikimet e filtrimit në prodhimin e verës
1 .Sqarimi dhe përshtatja: në përgjithësi, filtri dhe kartoni i diatomitit përdoren për filtraton, ose përdoret sistemi i filtrimit të rrjedhës tangjenciale të fibrave të zbrazëta.
2 Hiq tartarat cital (tararat kaliumi, tartarat kalciumi) dhe grimca të tjera, PP mel sprayor lold filercore, saktësia nominale 2-3 mikron. Saktësia absolute 10 mikron
3. Rikuperimi i verës: është miratuar sistemi i ndarjes së lëngjeve të ngurta, si pjatë dhe filtri i kornizës.
4. Parafiltrimi para mbushjes: Element filtri i palosshëm PP ose GF, saktësi nominale 0,2-0,45 mikron, saktësi absolute 1 - 2 mikron,
5. Filtrimi sterilizues para mbushjes në shishe: Element filtri me membranë PES/N66/PVDF, 0,45 ~ 0,65 mikron.
6. Procesi dhe filtrimi i ujit të larjes së shisheve: Element filtri me palosje të madhe PP me saktësi absolute 40 mikron, palosje PP / Palosje me fije qelqi / Film N66/hydrophllc PvDF fim filmi PE element filtri me saktësi absolute 0,45 - 1,5 mikron
7. Sterilizimi dhe filtrimi i gazit të procesit: filtri hidrofobik i membranës PTFE, 0,22 mikron, ekuivalent me 0,01 mikron në filtrim për gaz
Shënim: Për zgjidhje teknike të detajuara, ju lutemi kontaktoni inxhinierin tuaj të shitjeve