Filtračný výkon čapovaného piva s polyvinylidénfluoridovou membránou a účinkom filtračných baktérií

Čapované pivo, tiež známe ako čapované pivo, je druh asepticky filtrovaného a asepticky plniaceho piva bez pasterizácie alebo okamžitej vysokoteplotnej dezinfekcie.Obsahuje bohaté aminokyseliny, sacharidy, anorganické soli, rôzne vitamíny a rôzne aktívne enzýmy, ktoré môžu zvýšiť chuť do jedla a podporiť trávenie.

Čapované pivo patrí do vysokej triedy piva.Filtrácia a sterilizácia je kľúčovým článkom výroby.Technológia membránovej separácie dokáže úplne zachovať všetky druhy živín v potravinách pomocou princípu skríningu.Pri aplikovaní na výrobu čapovaného piva je vyrobený likér čistejší a transparentnejší, retencia bublín je dlhšia a index citlivého proteínu a studeného zákalu je o viac ako 30 % nižší ako pri filtrácii tisícky zeminy.Nevyhnutné znečistenie membrány však vážne ovplyvňuje výkon filtrácie a stabilná rovnovážna priechodná vrstva je len asi 10 l/(m²/h), čo obmedzuje použitie technológie membránovej filtrácie pri výrobe piva.

Vyberte si hydrofilnú PVDF membránovú filtráciu čapovaného piva, študovali PVDF mikrofiltračnú membránovú filtráciu filtračných baktérií suspenzných baktérií escherichia coli a membránovú štruktúru, membránový otvor, vzťah medzi dvoma štruktúrami sa skúmal, mikrofiltračné membrány by sa mali použiť na filtračný sterilizačný účinok filtrácie čapovaného piva, zmena toku membrány a rôzne spôsoby čistiaceho účinku qing wash atď., poskytujú referenciu pre ďalšiu aplikáciu.

Experimentálna metóda

Distribúcia veľkosti pórov PVDF membrány bola stanovená vlastným testerom distribúcie veľkosti pórov metódou bublinového bodu – rýchlostnej metódy.Kruhová membrána sa odreže zo suchého filmu, namočí sa do tisícky namáčacej kvapaliny, kým nie je priesvitná, odstráni sa a vysuší filtračným papierom a potom sa rozotrie na detektor na detekciu.Namáčacím roztokom bol izopropanol a zdrojom tlaku bol dusík.

Na meranie kontaktného uhla bola odrezaná štvorcová membrána s rozmermi 2 cm x 2 cm, pripevnená na sklíčko a umiestnená na vzorkový stôl na detekciu.Zaznamenal sa kontaktný uhol kvapiek vody z povrchu filmu, aby úplne zmizli.

Horné a spodné povrchy reprezentatívnych vzoriek filmu boli pripevnené k tabuľke vzoriek pomocou vodivého lepidla.Prierezy sa zmrazili a ochladili kvapalným dusíkom a priečne rezy sa pripevnili na tabuľku vzoriek vodivým lepidlom.Vzorky boli uzamknuté vo vákuu a umiestnené na platformu elektrónového mikroskopu na pozorovanie.

Počet mikróbov Počet E. coli: Vezmite vzorku na testovanie, testovanie nájdete v GB4789.3-2010.Celkový počet kolónií čapovaného piva: Vzorky čapovaného piva boli odobraté pred a po filtrácii a testované podľa GB4789.2-2010.Počet kvasiniek: Pred a po filtrácii odoberte vzorky čapovaného piva, pozrite si GB4789.15