O sabor do vinho é uma combinação orgânica de tecnologia e arte.A tecnologia de filtração desempenha um papel vital, como partículas, cristais, resíduos, malte orgânico, bactérias e leveduras, etc., que sempre afetam o corpo, mas com um equilíbrio delicado, todo o controle do processo é a melhor solução.Os equipamentos de filtragem kinda reúnem todas as soluções e produtos e os aplicam ao processo de fabricação de cerveja, para que os clientes possam obter um vinho encorpado com sabor puro e estilo único.Beneficia-se de muitos anos de experiência em desenvolvimento e fabricação combinados com serviços de verificação e análise de laboratório.
O cordão de uva madura é a principal matéria-prima da vinificação, bom vinho, o artesanato é igualmente importante.O processo cervejeiro representa o máximo de qualidade polental possível na matéria-prima, e é econômico e perfeito no vinho.
Características do vinho:
1. O SO2 desempenha um papel antioxidante e de manutenção da frescura desde a colheita, prensagem, fermentação, preparação até o engarrafamento.O SO2 (geralmente metabissulhte de potássio K2S205) também é adicionado ao vinho como um agente protetor e antioxidante, que pode matar bactérias enquanto protege as propriedades naturais da fruta do vinho e previne o envelhecimento
2. O ácido tartárico, cujo nome científico é ácido 2,3-diidroxissuccínico, é derivado dos frutos da uva.Suas propriedades físicas facilitam a cristalização a baixas temperaturas e a produção de sais de cálcio insolúveis, etc.
Aplicações da filtração na produção de vinho
1 .Clarificação e fitração: geralmente, filtro de diatomita e papelão são usados para filtração, ou o sistema de filtração de fluxo tangencial de fibra oca é adotado
2 Remova o tartarato de cital (tararato de potássio, tartarato de cálcio) e outras partículas, PP mel sprayor lold filercore, 2-3 mícrons de precisão nominal. 10 mícrons de precisão absoluta
3. Recuperação de vinho: é adotado um sistema de separação sólido-líquido, como um filtro prensa de placa e estrutura.
4. Pré-filtração antes do engarrafamento: elemento filtrante dobrável PP ou GF, precisão nominal de 0,2-0,45 mícron, precisão absoluta de 1 a 2 mícrons,
5. Filtração esterilizante antes do engarrafamento: Elemento filtrante de membrana PES/N66/PVDF, 0,45 ~ 0,65 mícron.
6. Filtragem de água de lavagem de processo e garrafa: Elemento filtrante dobrável de grande fluxo PP com precisão absoluta de 40 mícrons, dobramento PP /dobragem Firber de vidro /filme N66/hidrofílico PvDF fim elemento filtrante de filme PE com precisão absoluta de 0,45 - 1,5 mícron
7. Esterilização e filtração de gás de processo: núcleo filtrante de membrana PTFE hidrofóbica, 0,22 mícron, equivalente a 0,01 mícron em filtração para gás
Observação: Para obter soluções técnicas detalhadas, entre em contato com seu engenheiro de vendas