Fatøl, også kjent som fatøl, er en slags aseptisk filtrert og aseptisk fyllende øl uten pasteurisering eller høytemperatur øyeblikkelig desinfeksjon.Den inneholder rike aminosyrer, karbohydrater, uorganiske salter, en rekke vitaminer og en rekke aktive enzymer, som kan øke appetitten og fremme fordøyelsen
Fatøl tilhører den høye klassen av øl.Filtrering og sterilisering er nøkkelleddet i produksjonen.Membranseparasjonsteknologi kan fullstendig beholde alle typer næringsstoffer i maten ved å bruke screeningsprinsippet.Når den brukes til produksjon av fatøl, er brennevinet mer klar og gjennomsiktig, bobleretensjonen er lengre, og den følsomme protein- og kuldeturbiditetsindeksen er mer enn 30 % lavere enn filtreringen av den tusende jorden.Imidlertid påvirker den uunngåelige membranforurensningen alvorlig filtreringsytelsen, og det stabile likevektspassasjelaget er bare omtrent 10L/(m²/t), noe som begrenser anvendelsen av membranfiltreringsteknologi i ølproduksjon.
Den eksperimentelle metoden
Porestørrelsesfordelingen til PVDF-membran ble bestemt ved hjelp av selvlaget boblepunkt – hastighetsmetoden, porestørrelsesfordelingstester.Den sirkulære membranen kuttes av den tørre filmen, dynkes i tusenvis av bløtleggingsvæske til den er gjennomsiktig, fjernes og tørkes med filterpapir, og spres deretter på detektoren for påvisning.Bløtleggingsløsningen var isopropanol, og trykkkilden var nitrogen.
For kontaktvinkelmåling ble en 2 cm x 2 cm firkantet membran kuttet, festet på objektglasset og plassert på prøvebordet for deteksjon.Kontaktvinkelen for vanndråper fra overflaten av filmen for å forsvinne fullstendig ble registrert.
Den øvre og nedre overflaten av de representative filmprøvene ble festet til prøvebordet med henholdsvis ledende lim.Tverrsnittene ble frosset og bråkjølt med flytende nitrogen, og tverrsnittene ble festet til prøvebordet med ledende lim.Prøvene ble låst i vakuum og plassert på elektronmikroskopplattformen for observasjon.
Antall mikrobielle E. coli: Ta prøven som skal testes, se GB4789.3-2010 for testing.Totalt antall kolonier av fatøl: Fatølsprøver ble tatt før og etter filtrering og testet i henhold til GB4789.2-2010.Gjærtall: Ta fatølprøver før og etter filtrering, se GB4789.15
Den hydrofile pvdf-n eller pvdf-f mikrofiltreringsmembranen ble satt inn i membranbassenget og sterilisert med 121°C høytrykksdamp i 20 minutter.En selvlaget filteranordning (se figur 1) ble brukt til å måle variasjonen av filtreringsstrømmen for fatøl med filtreringstid under lOOkPa filtreringsavstøtende kraft, og den eksperimentelle prosessen ble vist i figur 2. Den første filtreringsprosessen til den nye membranen er betegnet som C. Etter filtrering i en tidsperiode inntil membranfluksdempningen nådde en stabil verdi, ble membranen renset for å gjenvinne membranfluksen, og den rensede membranen ble fortsatt for å filtrere fatøl.De første fire syklusene med membranrengjøring ble vasket med vann, og de siste fire syklusene ble vasket med 0,05 mol/L NaOH-løsning, 0,05 mol/L HCl-løsning og vann vekselvis.
Innleggstid: 15. september 2022