ड्राफ्ट बियर, जसलाई ड्राफ्ट बियर पनि भनिन्छ, एक प्रकारको एसेप्टिक फिल्टर गरिएको र एसेप्टिक फिलिंग बियर हो जुन बिना पाश्चराइजेशन वा उच्च तापक्रम तत्कालको कीटाणुशोधन बिना।यसमा प्रशस्त अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, अकार्बनिक लवण, विभिन्न प्रकारका भिटामिन र विभिन्न प्रकारका सक्रिय इन्जाइमहरू हुन्छन्, जसले भूख बढाउन र पाचनलाई बढावा दिन सक्छ।
ड्राफ्ट बियर बियरको उच्च वर्गसँग सम्बन्धित छ।निस्पंदन र नसबंदी उत्पादनको प्रमुख लिङ्क हो।झिल्ली पृथकीकरण टेक्नोलोजीले स्क्रीनिंग सिद्धान्त प्रयोग गरेर खानामा सबै प्रकारका पोषक तत्वहरू पूर्ण रूपमा राख्न सक्छ।ड्राफ्ट बियरको उत्पादनमा लागू गर्दा, उत्पादित मदिरा अधिक स्पष्ट र पारदर्शी हुन्छ, बबल रिटेन्सन लामो हुन्छ, र संवेदनशील प्रोटीन र चिसो टर्बिडिटी सूचकांक हजारौं पृथ्वीको फिल्टरेशन भन्दा 30% भन्दा कम हुन्छ।यद्यपि, अपरिहार्य झिल्ली प्रदूषणले फिल्टरेशन कार्यसम्पादनलाई गम्भीर रूपमा असर गर्छ, र स्थिर सन्तुलन पास तह लगभग 10L/(m²/h) मात्र हो, जसले बियर उत्पादनमा झिल्ली फिल्टरेशन प्रविधिको प्रयोगलाई सीमित गर्दछ।
प्रयोगात्मक विधि
PVDF झिल्लीको छिद्र आकार वितरण स्व-निर्मित बबल बिन्दु द्वारा निर्धारण गरिएको थियो - वेग विधि छिद्र आकार वितरण परीक्षक।गोलाकार डायाफ्राम ड्राई फिल्मबाट काटिएको छ, पारदर्शी नभएसम्म एक हजार भिजाउने तरलमा भिजाइन्छ, फिल्टर पेपरले हटाएर सुकाइन्छ, र त्यसपछि पत्ता लगाउन डिटेक्टरमा फैलिन्छ।भिजाउने समाधान isopropanol थियो, र दबाब स्रोत नाइट्रोजन थियो।
सम्पर्क कोण मापनको लागि, 2cmx2cm वर्ग डायाफ्राम काटियो, स्लाइडमा फिक्स गरियो, र पत्ता लगाउनको लागि नमूना तालिकामा राखियो।फिल्मको सतहबाट पानीका थोपाहरू पूर्ण रूपमा गायब हुनको लागि सम्पर्क कोण रेकर्ड गरिएको थियो।
प्रतिनिधि फिल्म नमूनाहरूको माथिल्लो र तल्लो सतहहरू क्रमशः प्रवाहकीय चिपकने वाला नमूना तालिकामा संलग्न थिए।क्रस खण्डहरू फ्रिज गरिएका थिए र तरल नाइट्रोजनको साथ निभाइएका थिए, र क्रस खण्डहरू नमूना तालिकामा प्रवाहकीय टाँसेको साथ जोडिएका थिए।नमूनाहरू भ्याकुममा लक गरिएको थियो र इलेक्ट्रोन माइक्रोस्कोप प्लेटफर्ममा अवलोकनको लागि राखिएको थियो।
माइक्रोबियल काउन्ट ई. कोलाई काउन्ट: परीक्षण गर्नको लागि नमूना लिनुहोस्, परीक्षणको लागि GB4789.3-2010 हेर्नुहोस्।ड्राफ्ट बियरको कुल कोलोनी गणना: ड्राफ्ट बियर नमूनाहरू फिल्टर गर्नु अघि र पछि लिइयो र GB4789.2-2010 अनुसार परीक्षण गरियो।खमीर गणना: निस्पंदन अघि र पछि ड्राफ्ट बियर नमूनाहरू लिनुहोस्, GB4789.15 लाई सन्दर्भ गर्नुहोस्।
हाइड्रोफिलिक pvdf-n वा pvdf-f माइक्रोफिल्ट्रेशन झिल्लीलाई झिल्ली पोखरीमा राखिएको थियो र 20 मिनेटको लागि 121 डिग्री सेल्सियस उच्च-दबाव स्टीमद्वारा निर्जंतुक गरिएको थियो।lOOkPa फिल्टरेशन रिपल्सन फोर्स अन्तर्गत फिल्टरेशन समयको साथ ड्राफ्ट बियर फिल्टरेशन प्रवाहको भिन्नता मापन गर्न स्व-निर्मित फिल्टर उपकरण (चित्र 1 हेर्नुहोस्) प्रयोग गरिएको थियो, र प्रयोगात्मक प्रक्रिया चित्र 2 मा देखाइएको थियो। नयाँ झिल्लीको पहिलो फिल्टरेशन प्रक्रिया हो। झिल्ली फ्लक्स एटेन्युएसन स्थिर मूल्यमा नपुगेसम्म समयको अवधिको लागि फिल्टर गरिसकेपछि, झिल्ली फ्लक्स पुन: प्राप्त गर्न झिल्ली सफा गरियो, र सफा गरिएको झिल्लीलाई ड्राफ्ट बियर फिल्टर गर्न जारी राखियो।झिल्ली सफाईको पहिलो चार चक्रहरू पानीले धोइयो, र अन्तिम चार चक्रहरू 0.05mo1/L NaOH घोल, 0.05mo1/L HCl घोल र वैकल्पिक रूपमा पानीले धोइयो।
पोस्ट समय: सेप्टेम्बर-15-2022