ワインの味わいは、テクノロジーとアートの有機的な組み合わせです。ろ過技術は、粒子、結晶、残留物、有機麦芽、バクテリアや酵母菌など、常に体に影響を与える重要な役割を果たしますが、微妙なバランスで、プロセス全体の制御が最適なソリューションです。Kinda ろ過装置は、すべてのソリューションと製品をまとめて醸造プロセスに適用し、お客様が純粋な味と独特のスタイルを持つフルボディのワインを手に入れることができるようにします。長年にわたる開発と製造の経験と、実験室での検証および分析サービスを組み合わせた利点があります。
熟したブドウの糸はワイン造りの主要な原料であり、良いワインであり、職人技も同様に重要です。醸造プロセスは、原材料に可能な限り多くのポレンタルの品質を表しており、経済的で完璧なワインです。
ワインの特徴:
1. SO2は、ピッキング、プレス、発酵、リペニング、ボトリングまで、酸化防止と鮮度保持の役割を果たします。SO2 (通常はメタ重亜硫酸カリウム K2S205) も保護剤および抗酸化剤としてワインに添加され、ワインの自然な果実の特性を保護し、老化を防ぎながらバクテリアを殺すことができます
2. 学名が 2, 3-ジヒドロキシコハク酸である酒石酸は、グレープフルーツに由来します。その物性により、低温で結晶化しやすく、不溶性のカルシウム塩などを生成します。
ワイン生産におけるろ過アプリケーション
1.清澄濾過：一般的には珪藻土フィルターや板紙を使用するか、中空糸のタンジェンシャルフロー濾過方式を採用する
2 酒石酸サイタール (酒石酸カリウム、酒石酸カルシウム) およびその他の粒子を除去します。
3. ワインの回収: プレートやフレーム フィルター プレスなどの固液分離システムが採用されています。
4. 瓶詰め前の事前ろ過: PP または GF 折りたたみフィルター エレメント、公称精度 0.2 ～ 0.45 ミクロン、絶対精度 1 ～ 2 ミクロン、
5. 瓶詰め前の滅菌ろ過: PES/N66/PVDF メンブレン フィルター エレメント、0.45 ～ 0.65 ミクロン。
6. プロセスおよびボトル洗浄水のろ過: 40 ミクロンの絶対精度を備えた PP ラージ フォー フォールディング フィルター エレメント、PP フォールディング /Glass Firber フォールディング /N66 フィルム/hydrophllc PvDF フィルム PE フィルム フィルター エレメント、0.45 ～ 1.5 ミクロンの絶対精度
7. プロセスガスの滅菌とろ過: 疎水性 PTFE 膜フィルターコア、0.22 ミクロン、ガスのろ過で 0.01 ミクロンに相当
注: 詳細な技術的解決策については、セールス エンジニアにお問い合わせください。