Dráttarbjór, einnig þekktur sem kranabjór, er eins konar smitgátsíaður og smitgát fyllingarbjór án gerilsneyðingar eða tafarlausrar sótthreinsunar við háan hita.Það inniheldur ríkar amínósýrur, kolvetni, ólífræn sölt, margs konar vítamín og ýmis virk ensím, sem geta aukið matarlyst og stuðlað að meltingu
Dráttarbjór tilheyrir háum flokki bjórs.Síun og dauðhreinsun er lykilhlekkur framleiðslunnar.Himnuaðskilnaðartækni getur alveg haldið alls kyns næringarefnum í mat með því að nota skimunarregluna.Þegar það er notað við framleiðslu á kranabjór er áfengið sem framleitt er tærra og gagnsærra, loftbóluhaldið er lengur og næmur prótein- og kuldagruggvísitalan er meira en 30% lægri en síun þúsunda jarðar.Hins vegar hefur óumflýjanleg himnumengun alvarleg áhrif á síunarafköst og stöðugt jafnvægislagið er aðeins um 10L/(m²/klst), sem takmarkar beitingu himnusíunartækni í bjórframleiðslu.
Tilraunaaðferðin
Svitaholastærðardreifing PVDF himnu var ákvörðuð með sjálfgerðum loftbólupunkti – hraðaaðferð svitastærðardreifingarprófara.Hringlaga þindið er skorið af þurru filmunni, bleytt í þúsund af bleytivökva þar til það er hálfgagnsætt, fjarlægt og þurrkað með síupappír og síðan dreift á skynjarann til greiningar.Bleytilausnin var ísóprópanól og þrýstigjafinn var köfnunarefni.
Fyrir snertihornsmælingu var 2cmx2cm ferningur þind skorin, fest á rennibrautina og sett á sýnisborðið til greiningar.Snertihorn vatnsdropa frá yfirborði filmunnar til að hverfa alveg var skráð.
Efri og neðri yfirborð dæmigerðra filmusýnanna voru fest við sýnisborðið með leiðandi lími í sömu röð.Þversniðin voru fryst og slökkt með fljótandi köfnunarefni og þversniðin fest við sýnatöfluna með leiðandi lími.Sýnin voru læst í lofttæmi og sett á rafeindasmásjárpallinn til athugunar.
Örverufjöldi E. coli fjöldi: Taktu sýnið sem á að prófa, sjá GB4789.3-2010 til að prófa.Heildarfjöldi kranabjórs: Krafabjórsýni voru tekin fyrir og eftir síun og prófuð samkvæmt GB4789.2-2010.Gerfjöldi: Taktu kranabjórsýni fyrir og eftir síun, sjá GB4789.15
Vatnssækna pvdf-n eða pvdf-f örsíunarhimnan var sett í himnulaugina og sótthreinsuð með 121°C háþrýstingsgufu í 20 mín.Sjálfsmíðaður síubúnaður (sjá mynd 1) var notaður til að mæla breytileika í síunarflæði kranabjórs með síunartíma undir lOOkPa síunarfráhrindingarkrafti og tilraunaferlið var sýnt á mynd 2. Fyrsta síunarferlið nýju himnunnar er táknað sem C. Eftir síun í nokkurn tíma þar til himnuflæðisdeyfingin náði stöðugu gildi, var himnan hreinsuð til að endurheimta himnuflæðið, og hreinsaða himnan var haldið áfram til að sía kranabjór.Fyrstu fjórar loturnar af himnuhreinsun voru þvegnar með vatni og síðustu fjórar loturnar voru þvegnar með 0,05mo1/L NaOH lausn, 0,05mo1/L HCl lausn og vatni til skiptis.
Pósttími: 15. september 2022