ड्राफ्ट बियर, जिसे ड्राफ्ट बियर के रूप में भी जाना जाता है, एक प्रकार का सड़न रोकनेवाला फ़िल्टर्ड और सड़न रोकनेवाला भरने वाली बीयर है जिसमें पाश्चुरीकरण या उच्च तापमान तात्कालिक कीटाणुशोधन नहीं होता है।इसमें समृद्ध अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, अकार्बनिक लवण, विभिन्न प्रकार के विटामिन और विभिन्न प्रकार के सक्रिय एंजाइम होते हैं, जो भूख बढ़ा सकते हैं और पाचन को बढ़ावा दे सकते हैं।
ड्राफ्ट बियर बीयर की उच्च श्रेणी से संबंधित है।निस्पंदन और नसबंदी उत्पादन की प्रमुख कड़ी है।स्क्रीनिंग सिद्धांत का उपयोग करके मेम्ब्रेन पृथक्करण तकनीक भोजन में सभी प्रकार के पोषक तत्वों को पूरी तरह से बनाए रख सकती है।जब ड्राफ्ट बियर के उत्पादन के लिए लागू किया जाता है, तो उत्पादित शराब अधिक स्पष्ट और पारदर्शी होती है, बुलबुला अवधारण लंबा होता है, और संवेदनशील प्रोटीन और ठंडे टर्बिडिटी इंडेक्स हजारसियस पृथ्वी के निस्पंदन से 30% से अधिक कम होते हैं।हालांकि, अपरिहार्य झिल्ली प्रदूषण गंभीरता से निस्पंदन प्रदर्शन को प्रभावित करता है, और स्थिर संतुलन पास परत केवल 10L / (m² / h) है, जो बीयर उत्पादन में झिल्ली निस्पंदन प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग को सीमित करता है।
प्रायोगिक विधि
पीवीडीएफ झिल्ली का ताकना आकार वितरण स्व-निर्मित बुलबुला बिंदु-वेग विधि ताकना आकार वितरण परीक्षक द्वारा निर्धारित किया गया था।गोलाकार डायाफ्राम को सूखी फिल्म से काट दिया जाता है, एक हजार भिगोने वाले तरल में पारभासी होने तक भिगोया जाता है, फिल्टर पेपर से हटाया और सुखाया जाता है, और फिर पता लगाने के लिए डिटेक्टर पर फैलाया जाता है।भिगोने वाला घोल इसोप्रोपानोल था, और दबाव स्रोत नाइट्रोजन था।
संपर्क कोण माप के लिए, एक 2cmx2cm वर्ग डायाफ्राम काटा गया, स्लाइड पर तय किया गया, और पता लगाने के लिए नमूना तालिका पर रखा गया।फिल्म की सतह से पानी की बूंदों के पूरी तरह से गायब होने का संपर्क कोण दर्ज किया गया था।
प्रतिनिधि फिल्म के नमूनों की ऊपरी और निचली सतहों को क्रमशः प्रवाहकीय चिपकने के साथ नमूना तालिका से जोड़ा गया था।क्रॉस सेक्शन जमे हुए थे और तरल नाइट्रोजन से बुझ गए थे, और क्रॉस सेक्शन प्रवाहकीय चिपकने के साथ नमूना तालिका से जुड़े थे।नमूनों को वैक्यूम में बंद कर दिया गया और अवलोकन के लिए इलेक्ट्रॉन माइक्रोस्कोप प्लेटफॉर्म पर रखा गया।
माइक्रोबियल काउंट ई. कोलाई काउंट: परीक्षण के लिए नमूना लें, परीक्षण के लिए GB4789.3-2010 देखें।ड्राफ्ट बियर की कुल कॉलोनी गणना: ड्राफ्ट बियर के नमूने छानने से पहले और बाद में लिए गए और GB4789.2-2010 के अनुसार परीक्षण किया गया।यीस्ट काउंट: फिल्ट्रेशन से पहले और बाद में ड्राफ्ट बियर के नमूने लें, GB4789.15 देखें
हाइड्रोफिलिक pvdf-n या pvdf-f माइक्रोफिल्ट्रेशन मेम्ब्रेन को मेम्ब्रेन पूल में डाला गया और 20 मिनट के लिए 121°C हाई-प्रेशर स्टीम द्वारा निष्फल किया गया।एलओकेपीए निस्पंदन प्रतिकर्षण बल के तहत निस्पंदन समय के साथ ड्राफ्ट बियर निस्पंदन प्रवाह की भिन्नता को मापने के लिए एक स्व-निर्मित फ़िल्टर डिवाइस (चित्र 1 देखें) का उपयोग किया गया था, और प्रयोगात्मक प्रक्रिया चित्र 2 में दिखाई गई थी। नई झिल्ली की पहली निस्पंदन प्रक्रिया है सी के रूप में निरूपित। झिल्ली प्रवाह क्षीणन एक स्थिर मूल्य तक पहुंचने तक समय की अवधि के लिए फ़िल्टर करने के बाद, झिल्ली प्रवाह को पुनर्प्राप्त करने के लिए झिल्ली को साफ किया गया था, और ड्राफ्ट बियर को फ़िल्टर करने के लिए साफ झिल्ली को जारी रखा गया था।झिल्ली की सफाई के पहले चार चक्रों को पानी से धोया गया था, और अंतिम चार चक्रों को 0.05mo1 / L NaOH घोल, 0.05mo1 / L HCl घोल और पानी से बारी-बारी से धोया गया था।
पोस्ट करने का समय: सितम्बर-15-2022