El sabor del vino es una combinación orgánica de tecnología y arte.La tecnología de filtración juega un papel vital, como partículas, cristales, residuos, malter orgánico, bacterias y microorganismos de levadura, etc., que siempre afectan el cuerpo, pero con un equilibrio delicado, el control de todo el proceso es la mejor solución.Los equipos de filtración Kinda reúnen todas las soluciones y productos, y los aplican al proceso de elaboración de la cerveza, para que los clientes puedan obtener un vino con cuerpo con un sabor puro y un estilo único.Se beneficia de que tenemos muchos años de experiencia en desarrollo y fabricación combinados con servicios de verificación y análisis de laboratorio.
La sarta de uva madura es la principal materia prima de la elaboración del vino, el buen vino, la artesanía es igualmente importante.El proceso de elaboración representa la mayor calidad polental posible en la materia prima, y es económico y perfecto en el vino.
Características del vino:
1. El SO2 desempeña un papel antioxidante y de mantenimiento de la frescura desde la recolección, el prensado, la fermentación, la maduración hasta el embotellado.El SO2 (generalmente metabisulfato de potasio K2S205) también se agrega al vino como agente protector y antioxidante, que puede matar las bacterias mientras protege las propiedades naturales de la fruta del vino y previene el envejecimiento.
2. El ácido tartárico, cuyo nombre científico es ácido 2, 3-dihidroxisuccínico, se obtiene del fruto de la uva.Sus propiedades físicas facilitan la cristalización a bajas temperaturas y la producción de sales de calcio insolubles, etc.
Aplicaciones de filtración en la producción de vino
1 .Clarificación y fitración: generalmente se utiliza filtro de diatomeas y cartón para la filtración, o se adopta el sistema de filtración de flujo tangencial de fibra hueca.
2 Retire el tartrato cytal (tararato de potasio, tartrato de calcio) y otras partículas, PP mel sprayor lold filercore, precisión nominal de 2-3 micras, precisión absoluta de 10 micras
3. Recuperación de vino: se adopta un sistema de separación sólido-líquido, como un filtro prensa de placa y marco.
4. Prefiltración antes del embotellado: elemento de filtro plegable PP o GF, precisión nominal de 0,2-0,45 micras, precisión absoluta de 1 - 2 micras,
5. Filtración esterilizante antes del embotellado: elemento filtrante de membrana PES/N66/PVDF, 0,45 ~ 0,65 micras.
6. Filtración de agua de proceso y de lavado de botellas: elemento filtrante plegable de flujo grande de PP con una precisión absoluta de 40 micras, plegado de PP/plegado de fibra de vidrio/película N66/elemento filtrante de película de PE hidrofílica PvDF fim con una precisión absoluta de 0,45 - 1,5 micras
7. Esterilización y filtración de gas de proceso: núcleo de filtro de membrana de PTFE hidrofóbico, 0,22 micras, equivalente a 0,01 micras en filtración de gas
Nota: Para obtener soluciones técnicas detalladas, comuníquese con su ingeniero de ventas.