ড্রাফ্ট বিয়ার, ড্রাফ্ট বিয়ার নামেও পরিচিত, পাস্তুরাইজেশন বা উচ্চ তাপমাত্রার তাত্ক্ষণিক নির্বীজন ছাড়াই এক ধরনের অ্যাসেপটিক ফিল্টার করা এবং অ্যাসেপটিক ফিলিং বিয়ার।এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেট, অজৈব লবণ, বিভিন্ন ভিটামিন এবং বিভিন্ন ধরনের সক্রিয় এনজাইম রয়েছে, যা ক্ষুধা বাড়াতে এবং হজমশক্তি বাড়াতে পারে।
খসড়া বিয়ার বিয়ারের উচ্চ শ্রেণীর অন্তর্গত।পরিস্রাবণ এবং জীবাণুমুক্তকরণ উত্পাদনের মূল লিঙ্ক।ঝিল্লি বিচ্ছেদ প্রযুক্তি স্ক্রীনিং নীতি ব্যবহার করে খাদ্যের সব ধরনের পুষ্টি সম্পূর্ণরূপে ধরে রাখতে পারে।খসড়া বিয়ার উৎপাদনে প্রয়োগ করা হলে, উত্পাদিত মদ আরও স্পষ্ট এবং স্বচ্ছ হয়, বুদ্বুদ ধারণ দীর্ঘ হয় এবং সংবেদনশীল প্রোটিন এবং কোল্ড টার্বিডিটি সূচক হাজার হাজার পৃথিবীর পরিস্রাবণের চেয়ে 30% কম।যাইহোক, অনিবার্য ঝিল্লি দূষণ পরিস্রাবণ কার্যকারিতাকে গুরুতরভাবে প্রভাবিত করে এবং স্থিতিশীল ভারসাম্য পাস স্তরটি প্রায় 10L/(m²/h), যা বিয়ার উৎপাদনে ঝিল্লি পরিস্রাবণ প্রযুক্তির প্রয়োগকে সীমিত করে।
পরীক্ষামূলক পদ্ধতি
PVDF ঝিল্লির ছিদ্র আকার বিতরণ স্ব-তৈরি বুদবুদ পয়েন্ট - বেগ পদ্ধতি ছিদ্র আকার বিতরণ পরীক্ষক দ্বারা নির্ধারিত হয়েছিল।বৃত্তাকার ডায়াফ্রামটি শুকনো ফিল্ম থেকে কেটে ফেলা হয়, স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত এক হাজার ভিজানো তরলে ভিজিয়ে রাখা হয়, ফিল্টার পেপার দিয়ে মুছে ফেলা হয় এবং শুকানো হয় এবং তারপর সনাক্তকরণের জন্য ডিটেক্টরে ছড়িয়ে দেওয়া হয়।ভেজানো দ্রবণটি ছিল আইসোপ্রোপ্যানল, এবং চাপের উত্সটি ছিল নাইট্রোজেন।
যোগাযোগের কোণ পরিমাপের জন্য, একটি 2cmx2cm বর্গক্ষেত্র ডায়াফ্রাম কাটা হয়েছিল, স্লাইডে স্থির করা হয়েছিল এবং সনাক্তকরণের জন্য নমুনা টেবিলে স্থাপন করা হয়েছিল৷ফিল্মের পৃষ্ঠ থেকে জলের ফোঁটাগুলির যোগাযোগের কোণটি সম্পূর্ণরূপে অদৃশ্য হয়ে যাওয়ার রেকর্ড করা হয়েছিল।
প্রতিনিধি ফিল্মের নমুনার উপরের এবং নীচের পৃষ্ঠগুলি যথাক্রমে পরিবাহী আঠালো সহ নমুনা টেবিলের সাথে সংযুক্ত ছিল।ক্রস বিভাগগুলি হিমায়িত এবং তরল নাইট্রোজেন দিয়ে নিভিয়ে ফেলা হয়েছিল এবং ক্রস বিভাগগুলি পরিবাহী আঠালো দিয়ে নমুনা টেবিলের সাথে সংযুক্ত ছিল।নমুনাগুলি ভ্যাকুয়ামে লক করা হয়েছিল এবং পর্যবেক্ষণের জন্য ইলেক্ট্রন মাইক্রোস্কোপ প্ল্যাটফর্মে স্থাপন করা হয়েছিল।
মাইক্রোবিয়াল কাউন্ট ই. কোলি কাউন্ট: পরীক্ষার জন্য নমুনা নিন, পরীক্ষার জন্য GB4789.3-2010 দেখুন।খসড়া বিয়ারের মোট উপনিবেশ গণনা: খসড়া বিয়ারের নমুনাগুলি পরিস্রাবণের আগে এবং পরে নেওয়া হয়েছিল এবং GB4789.2-2010 অনুযায়ী পরীক্ষা করা হয়েছিল।খামির গণনা: পরিস্রাবণের আগে এবং পরে খসড়া বিয়ার নমুনা নিন, GB4789.15 দেখুন
হাইড্রোফিলিক pvdf-n বা pvdf-f মাইক্রোফিল্ট্রেশন মেমব্রেন মেমব্রেন পুলে রাখা হয়েছিল এবং 20 মিনিটের জন্য 121°C উচ্চ-চাপ বাষ্প দ্বারা জীবাণুমুক্ত করা হয়েছিল।একটি স্ব-তৈরি ফিল্টার ডিভাইস (চিত্র 1 দেখুন) lOOkPa পরিস্রাবণ বিকর্ষণ শক্তির অধীনে পরিস্রাবণ সময়ের সাথে খসড়া বিয়ার পরিস্রাবণ প্রবাহের বৈচিত্র পরিমাপ করতে ব্যবহৃত হয়েছিল এবং পরীক্ষামূলক প্রক্রিয়াটি চিত্র 2-এ দেখানো হয়েছিল। নতুন ঝিল্লির প্রথম পরিস্রাবণ প্রক্রিয়াটি হল সি হিসাবে চিহ্নিত করা হয়। কিছু সময়ের জন্য ফিল্টার করার পর যতক্ষণ না মেমব্রেন ফ্লাক্স অ্যাটেন্যুয়েশন একটি স্থিতিশীল মান পৌঁছায়, মেমব্রেন ফ্লাক্স পুনরুদ্ধার করার জন্য ঝিল্লিটি পরিষ্কার করা হয় এবং পরিষ্কার করা ঝিল্লিটি ড্রাফ্ট বিয়ার ফিল্টার করতে থাকে।ঝিল্লি পরিষ্কারের প্রথম চারটি চক্র জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয় এবং শেষ চারটি চক্র 0.05mo1/L NaOH দ্রবণ, 0.05mo1/L HCl দ্রবণ এবং পর্যায়ক্রমে জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়৷
পোস্টের সময়: সেপ্টেম্বর-15-2022