Разліўное піва, таксама вядомае як разліўное піва, - гэта від асептычнага фільтраванага і асептычнага напаўнення піва без пастэрызацыі або імгненнай дэзінфекцыі пры высокай тэмпературы.Ён змяшчае багатыя амінакіслоты, вугляводы, неарганічныя солі, розныя вітаміны і мноства актыўных ферментаў, якія могуць палепшыць апетыт і спрыяць страваванню
Разліўное піва адносіцца да высокага класа піва.Фільтраванне і стэрылізацыя - ключавое звяно вытворчасці.Тэхналогія мембраннага падзелу дазваляе цалкам захоўваць усе віды пажыўных рэчываў у ежы, выкарыстоўваючы прынцып прасейвання.Калі ўжываць для вытворчасці разліўнога піва, атрыманы лікёр больш празрысты і празрысты, бурбалкі захоўваюцца даўжэй, а адчувальны бялок і індэкс халоднай мутнасці больш чым на 30% ніжэй, чым пры фільтрацыі тысячнай зямлі.Аднак непазбежнае забруджванне мембраны сур'ёзна ўплывае на прадукцыйнасць фільтрацыі, і пласт стабільнага раўнавагі складае ўсяго каля 10 л/(м²/г), што абмяжоўвае прымяненне тэхналогіі мембраннай фільтрацыі ў вытворчасці піва.
Эксперыментальны метад
Размеркаванне пор па памерах мембраны з ПВДФ было вызначана самаробным тэстарам размеркавання пор па памеры кропкі бурбалкі - метад хуткасці.Круглая дыяфрагма адразаецца ад сухой плёнкі, змочваецца ў тысячы прамакаючых вадкасцей да празрыстасці, выдаляецца і высушваецца фільтравальнай паперай, а затым раскладваецца на дэтэктары для выяўлення.Растворам для замочвання быў ізапрапанол, а крыніцай ціску быў азот.
Для вымярэння кута кантакту квадратная дыяфрагма памерам 2 см х 2 см была выразана, замацавана на прадметным шкле і змешчана на стол для ўзору для выяўлення.Быў зафіксаваны кантактны кут кропель вады з паверхні плёнкі да поўнага знікнення.
Верхняя і ніжняя паверхні рэпрэзентатыўных узораў плёнкі былі прымацаваныя да століка для ўзораў з дапамогай токаправоднага клею адпаведна.Папярочныя зрэзы замарожвалі і гартавалі вадкім азотам, а папярочныя зрэзы прымацоўвалі да стала для ўзору з дапамогай токаправоднага клею.Узоры былі зачыненыя ў вакууме і змешчаны на платформу электроннага мікраскопа для назірання.
Колькасць мікробаў Колькасць E. coli: вазьміце ўзор для аналізу, звярніцеся да GB4789.3-2010 для тэставання.Агульная колькасць калоній разліўнога піва: пробы разліўнога піва былі ўзяты да і пасля фільтрацыі і правераны ў адпаведнасці з GB4789.2-2010.Колькасць дрожджаў: узяць пробы разліўнога піва да і пасля фільтрацыі, гл. GB4789.15
Гідрафільную микрофильтрационную мембрану pvdf-n або pvdf-f змяшчалі ў мембранны басейн і стэрылізавалі парай высокага ціску пры 121 °C на працягу 20 хвілін.Самаробнае фільтруючае прыстасаванне (гл. малюнак 1) было выкарыстана для вымярэння змены патоку фільтрацыі разліўнога піва ў залежнасці ад часу фільтрацыі пад сілай адштурхвання фільтрацыі 100 кПа, а эксперыментальны працэс паказаны на малюнку 2. Першы працэс фільтрацыі новай мембраны пазначаецца як C. Пасля фільтрацыі на працягу перыяду часу, пакуль згасанне мембраннага патоку не дасягнула стабільнага значэння, мембрана была ачышчана, каб аднавіць мембранны паток, і вычышчаная мембрана працягвала фільтраваць разліўное піва.Першыя чатыры цыклу ачысткі мембраны прамывалі вадой, а апошнія чатыры цыклу прамывалі 0,05 моль/л раствора NaOH, 0,05 моль/л раствора HCl і вады па чарзе.
Час публікацыі: 15 верасня 2022 г