ረቂቅ ቢራ፣ እንዲሁም ረቂቅ ቢራ በመባልም የሚታወቀው፣ ያለ pasteurization ወይም ከፍተኛ የሙቀት መጠን ቅጽበታዊ ፀረ-ተባይ አሴፕቲክ የተጣራ እና aseptic ሙሌት ቢራ ዓይነት ነው።በውስጡ የበለጸጉ አሚኖ አሲዶች፣ ካርቦሃይድሬትስ፣ ኦርጋኒክ ያልሆኑ ጨዎችን፣ የተለያዩ ቪታሚኖችን እና የተለያዩ ንቁ ኢንዛይሞችን በውስጡ የያዘ ሲሆን ይህም የምግብ ፍላጎትን ከፍ የሚያደርግ እና የምግብ መፈጨትን የሚያበረታታ ነው።
ረቂቅ ቢራ የቢራ ከፍተኛ ክፍል ነው።ማጣራት እና ማምከን የምርት ቁልፍ አገናኝ ነው.የሜምብራን መለያየት ቴክኖሎጂ የማጣሪያ መርሆውን በመጠቀም ሁሉንም አይነት ንጥረ ምግቦችን ሙሉ በሙሉ ማቆየት ይችላል።ረቂቅ ቢራ ለማምረት በሚተገበርበት ጊዜ የሚመረተው መጠጥ የበለጠ ግልፅ እና ግልፅ ነው ፣ የአረፋ ማቆየት ረዘም ያለ ነው ፣ እና ስሱ ፕሮቲን እና ቀዝቃዛ ቱርቢዲቲ ኢንዴክስ በሺዎች ከሚገኘው ምድር ማጣሪያ ከ 30% ያነሰ ነው።ነገር ግን፣ የማይቀረው የሜምፕል ብክለት የማጣሪያውን አፈጻጸም በእጅጉ ይጎዳል፣ እና የተረጋጋው የተመጣጠነ ማለፊያ ንብርብር ወደ 10L/(m²/ሰ) ብቻ ነው፣ ይህም የሜምብ ማጣሪያ ቴክኖሎጂን በቢራ ምርት ውስጥ መተግበርን ይገድባል።
የሙከራ ዘዴ
የፒ.ቪ.ዲ.ኤፍ ገለፈት ቀዳዳ መጠን ስርጭት የሚወሰነው በራስ በተሰራ የአረፋ ነጥብ - የፍጥነት ዘዴ ቀዳዳ መጠን ማከፋፈያ ሞካሪ።ክብ ቅርጽ ያለው ዲያፍራም ከደረቁ ፊልም ላይ ተቆርጦ በሺህ የሚቀዳ ፈሳሽ ውስጥ ተጭኖ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ተወግዶ በማጣሪያ ወረቀት ይደርቃል እና ከዚያም ለማወቅ በማወቂያው ላይ ይሰራጫል።የመጥለቅያ መፍትሄ isopropanol ነበር, እና የግፊት ምንጩ ናይትሮጅን ነበር.
ለግንኙነት አንግል መለኪያ 2cmx2cm ስኩዌር ዲያፍራም ተቆርጦ በስላይድ ላይ ተስተካክሎ በናሙና ጠረጴዛው ላይ እንዲገኝ ተደርጓል።ከፊልሙ ወለል ላይ ያሉ የውሃ ጠብታዎች የግንኙነት አንግል ሙሉ በሙሉ እንዲጠፋ ተመዝግቧል።
የተወካዩ የፊልም ናሙናዎች የላይኛው እና የታችኛው ወለል ከናሙና ጠረጴዛው ጋር በቅደም ተከተል ተጣብቀዋል።የመስቀለኛ ክፍሎቹ በረዶ እና በፈሳሽ ናይትሮጅን ጠፍተዋል, እና የመስቀለኛ ክፍሎቹ ከናሙና ጠረጴዛው ጋር ተጣብቀው ከተጣበቀ ማጣበቂያ ጋር ተያይዘዋል.ናሙናዎቹ በቫኩም ውስጥ ተቆልፈው በኤሌክትሮን ማይክሮስኮፕ መድረክ ላይ እንዲታዩ ተደርገዋል.
የማይክሮባይል ብዛት ኢ. ኮላይ ብዛት፡ ለመፈተሽ ናሙናውን ይውሰዱ፣ ለሙከራ GB4789.3-2010 ይመልከቱ።የረቂቅ ቢራ አጠቃላይ የቅኝ ግዛት ብዛት፡ የረቂቅ ቢራ ናሙናዎች ከመጣራቱ በፊት እና በኋላ ተወስደዋል እና በGB4789.2-2010 መሰረት ተፈትነዋል።የእርሾ ብዛት፡- ረቂቅ የቢራ ናሙናዎችን ከማጣራቱ በፊት እና በኋላ ይውሰዱ፣ GB4789.15 ይመልከቱ
የሃይድሮፊሊክ pvdf-n ወይም pvdf-f የማይክሮ ፋይልቴሽን ገለፈት ወደ ሜምፑል ገንዳ ውስጥ ገብቷል እና በ 121 ° ሴ ከፍተኛ-ግፊት በእንፋሎት ለ 20min.በራሱ የሚሰራ የማጣሪያ መሳሪያ (ስእል 1 ይመልከቱ) የረቂቅ የቢራ ማጣሪያ ፍሰትን ከማጣሪያ ጊዜ ጋር በ lOOkPa የማጣራት መከላከያ ሃይል ለመለካት ጥቅም ላይ የዋለ ሲሆን የሙከራ ሂደቱም በስእል 2 ታይቷል። የአዲሱ ሽፋን የመጀመሪያው የማጣራት ሂደት ነው። ሐ ተብሎ ይገለጻል። የሜምቡል ፍለክስ መመናመን የተረጋጋ እሴት እስኪደርስ ድረስ ለተወሰነ ጊዜ ከተጣራ በኋላ የሜምቡል ፍሰትን ለመመለስ ሽፋኑ ተጸዳ እና የጸዳው ገለፈት ረቂቅ ቢራ ማጣራቱን ቀጥሏል።የመጀመሪያዎቹ አራት ዑደቶች የሽፋን ማጽዳት በውሃ ይታጠባሉ, እና የመጨረሻዎቹ አራት ዑደቶች በ 0.05mo1/L NaOH solution, 0.05mo1/L HCl መፍትሄ እና በውሃ ተለዋጭ ውሃ ይታጠባሉ.
የፖስታ ሰአት፡ ሴፕቴምበር-15-2022